Vaca atolada cremosa espetacular e perfeita para aquele almoço em família


Vaca atolada cremosa

Quem não provou ainda a Vaca atolada cremosa, agora já pode fazer em casa. Essa receita sensacional, é a opção perfeita de refeição nesses dias mais frios. É um prato muito nutritivo e saboroso, além de ser muito simples de preparar.

O tempo de preparo é de 60 minutinhos apenas. A receita serve com folga 8 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Vaca atolada cremosa

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1,5kg de costela bovina em pedaços
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 4 tomates picados
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2,5 litros de água fervente
  • 800g de mandioca em pedaços

Modo de preparo da Vaca atolada cremosa

Primeiramente aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo bem alto.

Assim que estiver bem quente, frite a costela com sal e pimenta até dourar.

Junte em seguida a cebola, o alho, o louro, o extrato, o tomate, o caldo e refogue por 5 minutos.

Cubra então com a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo.

Contudo, só conte o tempo, após iniciada a pressão.

Assim que cozinhar, desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Agora então, coloque a mandioca, ponha mais água, se necessário.

Em seguida, tampe novamente e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Depois que fizer isso, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Então, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva em seguida.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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