Torta Saudável de Rúcula e Tomate, Uma Delícia Imperdível! Confira.


Torta Saudável de Rúcula e Tomate

Maravilhosa e Saborosa Torta Saudável de Rúcula e Tomate ideal para o lanche ou para o almoço com a família. Tem casquinha crocante e recheio cremoso! Não perca a chance de fazer essa delícia!

O tempo de preparo é de 60 minutinhos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Torta Saudável de Rúcula e Tomate

  • 3 batatas pequenas (390 g), sem casca
  • 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho (5 g), picado
  • 1/2 maço de rúcula (130 g)
  • 2 colheres (sopa) (30 ml) de água
  • 3/4 de xícara (180 ml) de creme de leite fresco
  • 2 ovos grandes (140 g)
  • 1/4 de xícara (8 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de (sopa) (1 g) de ervas finas
  • 2 tomates (300 g), sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo da Torta Saudável de Rúcula e Tomate

Primeiramente, com um fatiador de legumes, corte as batatas em fatias finas e reserve.

Em seguida, aqueça uma frigideira, unte com um fio de azeite e grelhe as fatias de batata de ambos os lados. Retire e deixe secar sobre papel absorvente.

Contudo, na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho e as folhas de rúcula rapidamente.

Coloque a água, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue um pouco mais.

Depois que fizer isso, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Nesse meio tempo, junte o creme de leite, os ovos, o parmesão e as ervas finas e misture bem com um batedor de arame.

Então, unte a fôrma com azeite e forre o fundo e as laterais com as fatias de batata, cuidando para não deixar espaço ente as fatias.

Em seguida, pique a rúcula refogada, misture ao creme e acerte o tempero.

Coloque delicadamente tudo na fôrma com a batata e distribua o tomate por cima.

Então leve para assar em forno, desde que preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que o recheio fique firme.

Finalmente deixe amornar por 15 minutos antes de desenformar e servir.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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