Torta de brócolis vegana mais uma sugestão saudável e deliciosa confira


Torta de brócolis vegana

A torta de brócolis vegana dá água na boca só de olhar e é muito fácil de preparar também. Quem disse que comida saudável não pode ser saborosa? Pois experimente fazer hoje mesmo e vai querer fazer sempre.

O tempo de preparo é de 90 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Torta de brócolis vegana

  • 2½ xícaras de farinha de aveia ou de grão de bico
  •  ⅓ xícara de óleo vegetal ou azeite
  •  água gelada
  •  sal

Ingredientes para o recheio

  • 3 unidades de tomate seco
  •  4 dentes de alho
  •  1 unidade de cebola
  •  2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
  •  1 colher de café de cominho
  •  1 colher de café de açafrão em pó
  •  queijo vegano ralado (opcional)
  •  pimenta do reino
  •  sal
  • 500 g de tofu macio
  • 1 maço de brócolis

Modo de preparo da Torta de brócolis vegana

Antes de mais nada, misture em uma vasilha a farinha, o sal e o óleo até virar uma farofa.

Coloque a água aos poucos, e vá misturando, até obter uma massa consistente.

Em seguida, abra a massa em um forma de torta e fure o fundo com um garfo.

Leve então ao forno a 200ºC por 15 minutos e retire.

Em seguida, corte o brócolis em floretes e cozinhe em uma panela com água e sal por uns 5 minutos depois de ferver.

Então, retire e escorra. Enquanto isso coloque os tomates hidratando em água quente.

Nesse meio tempo, em uma frigideira com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados.

Logo depois, ponha o brócolis e o tomate, tempere com sal e pimenta e mexa por uns minutinhos, até começar a dourar.

Por último, no liquidificador  ponha o tofu cortado em pedaços, os cominhos, o açafrão, sal e pimenta a gosto.

Em seguida, bata bem até virar um creme, prove e acerte o sabor com algum tempero a seu gosto.

Coloque então o brócolis e o tomate refogados na forma da torta e cubra com o creme de tofu.

Caso queira, nesse momento, polvilhe um pouco de queijo vegano ralado, ficará uma delícia!

Leve ao forno a 200ºC por 20-30 minutos ou até o creme ficar douradinho.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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