Tambaqui ao molho é uma refeição perfeita para o almoço em família


Tambaqui ao molho

Essa receita de Tambaqui ao molho para quem gosta de peixe, é uma perdição. E além de gostoso é uma receita muito simples e fácil de fazer. E o melhor de tudo, fica pronta em pouquíssimo tempo. Portanto, separe os ingredientes e faça essa delícia ser a estrela da mesa na próxima refeição.

O tempo de preparo é de apenas 30 minutinhos, viu como é rápido? A receita rende aproximadamente 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Tambaqui ao Molho

  • 1 kg de tambaqui (pode ser só costela ou só lombo ou os dois)
  • 3 tomates sem sementes cortados em 4 partes
  • 3 cebolas cortadas igual ao tomate
  • 15 pimentas de cheiro sem sementes e cortadas no meio (se preferir)
  • 1 maço de cheiro verde (coentro) picadinho
  • 1 maço de cebolinha picadinha
  • Colorau (colorifico) ou massa de tomate à gosto, mas o suficiente para dar uma cor ao caldo
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • Sal a gosto
  • Limão para preparar o peixe

Modo de preparo do Tambaqui ao molho

Primeiramente, no dia anterior, lave bem o peixe com água fria.

Em seguida, ponha em uma vasilha, temperando com o suco de limão e sal.

Logo após, tampe a vasilha e coloque na geladeira.

No dia seguinte, então lave o peixe apenas uma vez para tirar o excesso do limão e do sal.

Assim que lavar, coloque o peixe, o tomate, a cebola, a pimenta de cheiro e parte do coentro e da cebolinha tudo em uma panela.

Ponha água o suficiente para cobrir o peixe.

Ponha em seguida o azeite à gosto, 1 colher de sobremesa de vinagre e o colorau ou extrato de tomate.

Acrescente o sal aos poucos, pois durante a fervura o sal que está no peixe vai soltando no caldo.

Ferva por aproximadamente 20 minutos.

Então, após os 20 minutos, apague o fogo, coloque o resto do coentro e da cebolinha e sirva a seguir.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para a sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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