Suflê de couve flor e espinafre para uma refeição deliciosa e super prática


Suflê de couve flor e espinafre

O Suflê de couve flor e espinafre é muito bem vindo, principalmente em dias mais frios. Fica delicioso e a junção desses dois ingredientes, deixa o prato muito mais nutritivo. Como é um prato bastante versátil, acompanha bem qualquer tipo de carne.

O tempo de preparo é de 45 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Suflê de couve flor e espinafre

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 maço de espinafre picado
  • 1 maço de couve-flor picada
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 150g de queijo gorgonzola picado
  • Margarina para untar
  • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo do Suflê de couve flor e espinafre

Antes de mais nada, esquente uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola.

Logo após, coloque o espinafre e a couve-flor e refogue por 3 minutos.

Assim que refogar, ponha metade do leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.

Então, em uma vasilha, misture o leite restante, as gemas e a maisena.

Em seguida, ponha na panela com o refogado e cozinhe, mexendo até engrossar um pouco.

Depois que fizer isso, retire do fogo, misture com o gorgonzola e deixe amornar.

Logo depois então, bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture delicadamente ao suflê.

Coloque em um refratário médio untado.

Finalmente, cubra com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

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