Sopa de legumes com carne é perfeita para aquecer o estômago e o coração em noites frias veja


Sopa de legumes com carne

Ao experimentar a Sopa de legumes com carne você irá se apaixonar por ela, pois é deliciosa. E pelo fato de conter diversos pedaços de legumes e carne, te dá saciedade e é uma gostosura.

O tempo de preparo é de 45 minutos apenas. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Sopa de legumes com carne

  • 300g de carne em cubos pequenos (usei Patinho)
  • Fio de azeite
  • 1,5 litros de água fervente
  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 2 mandioquinhas pequenas cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
  • uma xícara (chá) de abóbora cortada em cubinhos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • Pitada de páprica doce, noz moscada, gengibre em pó ou ralado e pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Salsinha para salpicar

Modo de preparo da Sopa de legumes com carne

Primeiramente, corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem ao mesmo tempo.

Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

Em uma panela, logo depois coloque um fio de azeite e doure os cubos de carne por igual.

Então abaixe o fogo e na sequência ponha o alho e a cebola, e deixe dourar.

Coloque em seguida, a água fervente e aos poucos ponha os legumes: cenoura, batata, mandioquinha, abóbora.

Contudo, deixe tampado cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

Assim que passar esse tempo, destampe e deixe apurando um pouco mais.

Continue adicionando os temperos: páprica, gengibre, noz moscada, sal e pimenta.

E por último, coloque folhas de salsinha e sirva a seguir.

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