Sopa-creme de palmito cremoso e simples de preparar para aquecer nesse friozinho


Sopa-creme de palmito

Que tal experimentar essa deliciosa Sopa-creme de palmito, receita super especial de inverno? Além de ser muito leve, fica muito gostosa e é rápida de preparar. Faça e sirva com algumas torradinhas e deixe o seu inverno muito mais aconchegante.

O tempo de preparo é de 35 minutinhos apenas. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Sopa-creme de palmito

  • 2 vidros de palmito em conserva escorrido e picado (600g)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • Bacon frito em cubos e cheiro-verde picado para polvilhar
  • Palmito em conserva escorrido em rodelas e ramos de salsa para decorar

Modo de preparo da Sopa-creme de palmito

Primeiramente, bata metade do palmito com o leite e a farinha no liquidificador e reserve.

Em seguida, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.

Assim que a manteiga estiver derretida, frite a cebola e o alho até dourar.

Coloque então o caldo de legumes, o palmito restante picado e refogue por aproximadamente 3 minutos.

Logo depois, ponha o palmito batido e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

Depois que engrossar, coloque o creme de leite, tempere com sal, noz-moscada e cozinhe por 2 minutos.

Transfira em seguida para uma sopeira e polvilhe com bacon e cheiro-verde.

Contudo, sirva bem quente e decorado com palmito e salsa.

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