Rocambole de laranja cremoso e leve esse derrete na boca


Rocambole de laranja cremoso

O Rocambole de laranja cremoso além de ter um sabor inigualável, também é lindo e enfeita a mesa. Como se não bastasse é super simples de preparar e a textura da massa é tão suave e saborosa, que até parece comprado na confeitaria famosa.

O tempo de preparo é de 120 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Rocambole de laranja cremoso

  • 3 ovos médios, separados
  • 100g de açúcar cristal
  • 50 ml de leite
  • 50 ml de óleo vegetal
  • 70 g de farinha de trigo
  • 5 fatias médias de laranja
  • 1 laranja média, descascada e cortada em gomos
  • 200 ml de creme de leite

Modo de preparo do Rocambole de laranja cremoso

Preaqueça o forno a 180˚C. e forre uma assadeira quadrada de 22cm com papel manteiga.

Em seguida, bata as claras em velocidade média até ficarem espumosas.

Coloque então 50g de açúcar cristal em duas vezes, e bata até formar picos médios. Reserve.

Logo depois em outra vasilha, ponha as gemas e 30g de açúcar cristal, e bata.

Coloque então o leite e o óleo, misturando bem.

Em seguida, ponha a farinha peneirada e mexa até a mistura ficar homogênea.

Acrescente as claras batidas e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.

Logo após, coloque as fatias de laranja no centro da assadeira e coloque a massa por cima, espalhando bem.

Leve ao forno por 15 minutos.

Depois que estiver assada, desenforme a massa usando o papel manteiga.

Em seguida, bata o creme de leite e os 20g restantes de açúcar cristal até formar picos macios.

Espalhe o creme batido uniformemente sobre a massa já fria.

Ponha os gomos de laranja em duas fileiras na parte inferior central da massa.

Em seguida, enrole o rocambole delicadamente.

Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora, depois fatie e sirva.

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