Rocambole de churros é sem dúvida uma opção que agrada e deixa todo mundo com água na boca


Rocambole de churros

Experimente fazer o Rocambole de churros e veja como todos vão ficar surpresos com esse sabor incrível! A princípio pode parecer complicado, mas não é. O rocambole é simples, fácil e além disso, super delicioso.

O tempo de preparo é de 40 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Rocambole de churros

  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • oito colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1/2 colher (café) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo do Rocambole de churros

Antes de mais nada, na batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve.

Sem parar de bater, contudo adicione as gemas, uma a uma.

Em seguida, coloque o açúcar e bata para misturar.

Depois que bater bem, coloque a farinha, aos poucos, batendo até ficar homogêneo.

Ponha então a canela, o fermento e misture delicadamente com uma colher, mas sem bater.

Transfira para uma fôrma de 28cm x 42cm forrada com papel-manteiga untado.

Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar que doure muito.

Assim que assar, desenforme ainda quente sobre um pano de prato úmido.

Agora então, retire o papel-manteiga e enrole com o auxílio do pano.

Deixe que amorne e desenrole.

Coloque metade do doce de leite sobre a massa, alisando bem.

Então, enrole novamente e leve à geladeira por 1 hora.

Retire e cubra com o doce de leite restante, usando um saco de confeiteiro com bico pitanga.

E por último, polvilhe com açúcar, canela e sirva.

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