Risoles de Camarão Com Catupiry, Super Cremoso. Fiz Aqui e Não Sobrou Nada!


Risoles de Camarão Com Catupiry

Você vai aprender hoje a receita de Risoles de Camarão Com Catupiry, um dos mais pedidos em festas e eventos. O preparo é bastante simples e fácil e além disso esse salgado é delicioso.

O tempo de preparo é de 60 minutos. A receita rende 15 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Risoles de Camarão Com Catupiry

  • 1 xícara de leite (chá)
  • uma xícara de farinha de trigo (chá)
  • 1 colher de Margarina (sp)
  • sal a gosto

Ingredientes Para o Recheio

  • 400g de camarão sem cabeça
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • azeite
  • salsinha
  • requeijão catupiry

Modo de Preparo da Massa do Risoles de Camarão Com Catupiry

Primeiramente em uma panela colocar o leite, a margarina, o sal.

Em seguida deixe levantar fervura e vá mexendo sem parar e acrescentado a farinha.

Então mexa até cozinhar a massa.

Em seguida, coloque em uma bancada untada. Com auxílio de 2 colheres abra a massa para ajudar a esfriar. 

Logo depois, ainda morno, mas suportável ao toque, unte sua mão com margarina e sove a massa até que ela fique bem lisa.

Modo de Preparo do Recheio

Em primeiro lugar, cozinhe o camarão na água fervente por 2 minutos.

Logo após, escorra o camarão e reserve a água.

Em seguida, em uma panela, ponha azeite e deixe esquentar.

Coloque então a cebola e o alho e refogue bem. Contudo coloque o colorau e deixe refogar mais uns minutinhos.

Ponha a farinha e refogue. Coloque o camarão descascado e um pouco da água do cozimento que você reservou até formar um creme espesso.

Coloque a água aos poucos até dar o ponto desejado.

Agora então aproveite para temperar com sal à gosto.

Finalmente deixe esfriar e acrescente salsinha picada. Deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Montagem

Primeiramente, pegue uma porção da massa e abra na espessura desejada, em uma superfície enfarinhada.

Então, corte círculos com um aro.  Em cada círculo coloque um pedacinho de queijo catupiry e uma colher do recheio de camarão.

Finalmente feche no formato de pastel pressionando para tirar todo o ar e fechar as bordas.

Depois de todos eles fechados, empane no leite e farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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