Quiche de bacalhau ótima opção para reunião em família veja passo a passo


Quiche de bacalhau

A Quiche de bacalhau é um clássico aqui em casa, pois todos ficam esperando o momento de comer. E o incrível é que não sobra nada! Mas além de ser deliciosa é muito prática e fica pronta em minutos.

O tempo de preparo é de 90 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Quiche de bacalhau

  • 200 gramas de farinha de trigo
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  1 pitada de sal
  •  200 gramas de manteiga

Ingredientes para o recheio

  • 300 gramas de palmito em rodelas
  •  1 unidade de cebola picada
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  3 unidades de tomate pelado
  •  pimenta do reino
  •  sal
  • 500g de bacalhau em lascas

Modo de preparo

Antes de mais nada misture a farinha com o fermento e o sal e peneire em uma superfície lisa e limpa.

Em seguida, faça uma cavidade no centro.

Logo depois, coloque a manteiga e misture com a farinha até obter uma massa lisa e homogênea.

Então, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Para fazer o recheio, leve ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola e os tomates, deixe refogar por 1 minuto.

Logo após, ponha o bacalhau e o palmito e cozinhe por 10 minutos.

Em seguida, prove o sal e se necessário, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Abra a massa da quiche a cubra com metade dela uma forma untada e enfarinhada.

Logo em seguida, ponha o recheio e cubra com a restante massa.

Decore com tomates cereja e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 40-50 minutos, ou até ficar dourada.

Então deixe esfriar para desenformar.

Sirva em seguida acompanhada de salada verde, e bom apetite!

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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