Que tal uma deliciosa macarronese para o almoço do fim de semana


macarronese

A macarronese é uma salada deliciosa que agrada a todos os paladares e também é fácil de fazer. Desconheço quem não goste dessa invenção tão brasileira e tão gostosa. E o melhor de tudo é que podemos utilizar o que estiver na geladeira, variando assim o sabor.

O tempo de preparo é de 90 minutinhos apenas. A receita rende aproximadamente 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da macarronese

  • 750 g de peito de frango sem osso
  • 4 dentes de alho espremidos
  • Suco de 1 limão
  • Orégano, sal e pimenta-do-reino
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • 500 ml de água

Macarrão

  • 500 g de macarrão padre-nosso
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 folhas de louro

Montagem

  • 400 g de presunto em cubinhos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido
  • 300 g de azeitonas verdes picadinhas
  • Coentro picadinho a gosto
  • 30 ovos de codorna cozidos
  • 1 kg de maionese

Modo de preparo da macarronese

Primeiramente, tempere o frango com o alho, o suco de limão e orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola.

Logo depois, ponha o peito temperado, o tablete de caldo, o louro e a água e misture.

Tampe então a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.

Retire em seguida a pressão para abrir a panela e, com uma colher, misture o frango até desfiar. Reserve.

Macarrão

Enquanto isso, em uma panela com bastante água fervente, cozinhe o macarrão com os demais ingredientes.

Contudo, o ponto de cozimento deve ficar al dente.

Assim que cozinhar, escorra e coloque em uma travessa grande.

Adicione em seguida o frango desfiado e os demais ingredientes, misturando bem.

Logo depois leve à geladeira para ficar bem geladinho.

Retire então, decore a gosto.

Sirva em seguida ou conserve na geladeira.

Veja também:

Empadão de Frango Fácil

Pastel Assado

Salgado Americano de Queijo e Presunto

Bolo de Pão de Queijo

Bolinha de Queijo Cremosa

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.