Pudim de amêndoas feito dessa forma fica cremoso e com uma calda crocante deliciosa


Pudim de amêndoas

A receita do pudim de amêndoas é muito solicitada, por isso é a que vamos aprender hoje. Não é uma receita apenas para datas especiais, é deliciosa e vale em qualquer ocasião. O preparo é simples, como de qualquer outro pudim, porém o resultado é fantástico.

O tempo de preparo é de apenas 90 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do pudim de amêndoas

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de lascas de amêndoas

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de lascas de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo do pudim de amêndoas

Primeiramente, para fazer a calda, em uma panela, leve, ao fogo médio, o açúcar e as lascas de amêndoas até derreter.

Adicione em seguida a água com cuidado e cozinhe até formar uma calda dourada.

Então, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com essa calda

Assim que a forma estiver toda coberta de calda, reserve.

Bata logo depois no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência até ficar homogêneo.

Depois que estiver tudo batido, ponha as amêndoas e misture com uma colher.

Coloque logo após essa massa na fôrma caramelada e leve ao forno médio.

Contudo o forno deverá ser pre aquecido, e asse o pudim em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.

Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme bem gelado e sirva.

Veja também:

Quibe Assado Fácil

Risoto de Camarão

Pãozinho de Banana e Canela

Pão Integral 7 Grãos

Peixe ao Molho de Camarão

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.