Pudim de abóbora com coco feito desse jeito ninguém resiste experimente


Pudim de abóbora com coco

O Pudim de abóbora com coco além de ser delicioso é muito fácil e simples de fazer. Além disso a combinação de sabores é indescritível e não tem como deixar de fazer essa delícia.

O tempo de preparo é de 120 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Pudim de abóbora com coco

  • 500g de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2/3 de xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Ingredientes para a calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo do Pudim de abóbora com coco

Para fazer esse delicioso pudim, antes de mais nada, bata no liquidificador a abóbora, a margarina, o açúcar.

Em seguida, coloque os ovos, o coco, o leite e a maisena até obter um creme homogêneo.

Depois que fizer isso, reserve.

Então, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de tamanho médio.

Em seguida, leve, ao fogo baixo, para caramelizar.

Depois que a forma estiver caramelizada, despeje o pudim.

Logo depois, leve para assar em banho-maria por 1 hora e 30 minutos em forno médio.

Então, depois que o pudim estiver assado, retire do forno, mas não antes de verificar se está no ponto.

Contudo, espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Depois que esfriar, desenforme em um prato de servir.

Para fazer a calda, leve ao fogo médio, todos os ingredientes.

Deixe levantar fervura e mexa por 3 minutos.

Feito isso, deixe esfriar e cubra o pudim com essa calda.

Se quiser, coloque coco ralado ao redor do pudim e sirva.

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