Provar o queijo vegano de amendoim foi uma experiência gastronômica incrível


queijo vegano de amendoim

Confesso que nem sabia que existia o queijo vegano de amendoim. Mas à partir do momento que provei na casa de uma amiga, não pude sair de lá sem a receita. E é por isso que trago para vocês hoje essa delícia. Experimentem aí na sua casa e irá ficar encantada.

O tempo de preparo é de 2 horas e trinta minutinhos apenas. Demora um pouquinho, mas o resultado é maravilhoso. A receita serve 4 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do queijo vegano de amendoim

  •  150 gramas de amendoim cru descascado
  •  40 gramas de levedura de cerveja
  •  1 colher de sopa de páprica defumada
  •  1 colher de chá de sal
  •  1 pitada de cúrcuma (açafrão da terra)
  •  1 pitada de pimenta caiena ou pimenta calabresa em pó
  •  1 dente de alho
  •  1 colher de sopa de xarope de bordo
  •  1 limão (suco)
  •  2 xícaras de água (480 mililitros)
  •  1 colher de sopa de gelatina agar-agar em pó

Modo de preparo do queijo vegano de amendoim

Para preparar este queijo delicioso, primeiramente ponha no liquidificador todos os ingredientes com exceção de 1 xícara de água e a gelatina ágar-ágar.

Bata em seguida, até obter uma massa fina e lisinha.

Assim que terminar, ponha a xícara de água que reservou numa panela e dissolva nela a gelatina agar-agar.

Leve então ao fogo médio e, quando ferver, mexa por aproximadamente 4-5 minutos.

Assim que passar esses minutinhos, retire a panela do fogo e adicione a mistura do liquidificador.

Logo depois, mexa muito bem, até incorporar completamente.

Ponha então a massa em uma forma redonda, forrada com papel manteiga ou plástico filme.

Acerte a massa dentro da forma e alise com uma colher.

Depois que fizer isso, deixe a forma na geladeira por no mínimo 1 hora ou até firmar bem.

Assim que estiver firme, retire e sirva.

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