Polenta recheada com frango desfiado é a opção perfeita para um almoço em família


Polenta recheada com frango desfiado

Polenta recheada com frango desfiado é perfeita para aquele almoço de domingo. Se estiver sem ideia do que servir, aposte nessa receita, que é muito saborosa e simples de preparar. Além disso a polenta fica pronta em uma hora, com uma cremosidade sem igual.

Atenção, pois o tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita serve com folga 6 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Polenta recheada com frango desfiado

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

  • 3 xícaras (chá) de Frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da Polenta recheada com frango desfiado

Primeiramente, dissolva o fubá em 1 xícara (chá) da água e reserve.

Contudo, se for necessário, acrescente mais água.

Em seguida, em uma panela grande, coloque o restante da água e leve ao fogo médio com a manteiga.

Assim que a manteiga derreter, ponha o caldo de galinha, sal e pimenta.

Depois que levantar fervura, ponha o fubá dissolvido de uma só vez, mexendo sem parar até engrossar.

Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada.

No entanto, mexa de vez em quando, por 20 minutos ou até cozinhar.

Logo depois, aqueça o óleo em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.

Coloque então o Frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos.

Depois disso, coloque a azeitona, tempere com sal, pimenta e desligue.

Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e mussarela, finalizando com molho.

Por último, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Agora é só servir..

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