Polenta Frita, Fica Perfeita Feita Desse Jeito. Confira Comigo!


Polenta Frita

Hoje vamos aprender a fazer Polenta Frita, uma versão deliciosa da polenta tradicional, só que parece batata frita. Excelente como aperitivo ou acompanhamento, é gostosa de qualquer jeito.

O tempo de preparo é de 60 minutos para cozinhar e mais algumas horas de geladeira. A receita rende cerca de 100 palitinhos de polenta, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Polenta Frita

  • 2 xícaras de fubá
  • 3 dentes de alho picado
  • Azeite
  • 1 litro de água( sendo que 300 ml de água fria e 700 ml de água morna)
  • 1 colher de café bem cheia de sal

Modo de Preparo da Polenta Frita

Antes de mais nada dissolva o fubá em 300ml de água fria e reserve. Em uma panela, leve ao fogo os 700 ml de água restante.

Em seguida, quando começar a ferver coloque os dentes de alho, o azeite, o sal e o fubá que misturou na água fria.

Então cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Coloque a polenta em uma assadeira grande (26 cm x 38 cm) umedecida e espalhe bem.

Então agora, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte.

No dia seguinte, corte a polenta em palitinhos.

Por fim, frite em uma panela com óleo quente.

Em seguida ponha para escorrer em uma bandeja com papel toalha.

Ainda quando estiverem quentes, salpique queijo parmesão ralado.

Agora é só servir como aperitivo, ou até mesmo como acompanhamento. Aproveite!

Veja também:

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Broa de Fubá de Milho

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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