Peito de frango recheado com linguiça fica muito macio e suculento


Peito de frango recheado com linguiça

O que não pode faltar no almoço de domingo é o famoso Peito de frango recheado com linguiça. Prato delicioso, fácil de preparar e deixa a todos com água na boca só de olhar.

O tempo de preparo é de 90 minutinhos apenas, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Peito de frango recheado com linguiça

  • 1kg de filé de peito de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite para untar
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Recheio

  • 250g de linguiça calabresa moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de preparo do Peito de frango recheado com linguiça

Antes de mais nada, corte o peito de frango no sentido do comprimento, em bifes finos.

Depois que cortar os bifes, tempere com sal e pimenta e reserve.

Para fazer o recheio, primeiramente passe a linguiça no processador de alimentos.

Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a linguiça, a cebola e refogue por 10 minutos em fogo baixo.

Abra então os bifes de frango, espalhe a linguiça, enrole e feche com palitos de dente.

Assim que fizer tudo isso, ponha em uma forma untada com azeite e regue com o vinho branco.

Finalmente, logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Depois de assados, retire do forno, corte em rodelas e sirva com o molho de tomate e o manjericão.

Pode servir com arroz branco e uma salada verde bem nutritiva. Fica maravilhoso!

Esse prato é perfeito para quem acha que o peito de frango é muito seco. Ao contrário, feito desse jeito fica muito suculento.

Dessa forma, aproveite e bom apetite!

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