Para o lanche aposte nos caracóis de presunto e queijo e surpreenda a todos


caracóis de presunto e queijo

Os caracóis de presunto e queijo são perfeitos para o lanche da tarde, e o sabor agrada a todos. Além de ser muito gostoso é super fácil e simples de preparar. Nada como sentir o cheirinho de um caracol de presunto e queijo, bem fresquinho, saindo do forno.

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 20 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes dos caracóis de presunto e queijo

MASSA:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite morno
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

RECHEIO:

  • 4 tomates maduros
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de orégano
  • 2 gemas para pincelar

Modo de preparo dos caracóis de presunto e queijo

Antes de mais nada, dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.

Em seguida ponha os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos.

Assim que colocar a farinha, misture e sove a massa até desgrudar das mãos e ficar macia.

Contudo, deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, até dobrar de volume.

Nesse meio tempo, pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos.

Então misture tudo e reserve.

Divida então a massa em 2 e abra cada parte com o rolo, mas não pode ser muito fininha.

Recheie então em seguida e enrole formando 2 rocamboles.

Logo depois, corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada e enfarinhada.

E por último, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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