Panqueca de tomate seco e rúcula leve e nutritiva deliciosa para qualquer ocasião


Panqueca de tomate seco e rúcula

Eu amo fazer essa receita de Panqueca de tomate seco e rúcula, pelo sabor divino que ela tem. A combinação dos ingredientes é perfeita e muito suave. Indicada principalmente para quem quer uma refeição gostosa e nutritiva. Portanto, separe os ingredientes e arrase no próximo almoço com os amigos ou família!

O tempo de preparo é de 40 minutos apenas. A receita serve com folga 12 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Panqueca de tomate seco e rúcula

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar
  • Noz-moscada ralada e salsa para decorar

Recheio

  • 2 maços de rúcula picados
  • 1 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala picada
  • Sal e azeite de oliva a gosto

Molho

  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da Panqueca de tomate seco e rúcula

Primeiramente bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até homogeneizar.

Logo depois, esquente uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio.

Espalhe então 1 xícara (café) de massa e gire para cobrir todo o fundo.

Depois que firmar e começar a dourar, vire e deixe alguns minutinhos do outro lado.

Dessa forma, repita o procedimento até terminar a massa. Reserve.

Em seguida, em uma vasilha, misture a rúcula, o tomate seco e a mussarela.

Logo depois, tempere a gosto com sal e azeite.

Em seguida, divida o recheio entre as panquecas e enrole como rocambole.

Coloque então as panquecas em uma travessa, uma ao lado da outra.

Depois que fizer isso, cubra com os ingredientes do molho misturados.

Sirva, decorada com noz-moscada e salsa.

Veja também:

Suflê de Couve Flor e Espinafre

Omelete de Tapioca com Queijo

Couve Flor Assada e Crocante

Escondidinho de Mandioca Com Músculo

Chuchu Recheado Com Frango

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.