Panqueca de Frango Empanada, Vem Ver Como se Faz Essa Delícia!


Panqueca de Frango Empanada

A Panqueca de Frango Empanada, é uma versão deliciosa da nossa tradicional panqueca. Se você gosta de panqueca, então vai adorar essa receita, que super fácil e prática.

O tempo de preparo é de uma hora e trinta minutos. A receita rende 12 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Panqueca de Frango Empanada

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • Óleo para untar e fritar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Ingredientes Para o Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo da Panqueca de Frango Empanada

Primeiramente, leve uma panela com o azeite ao fogo médio e doure a cebola e o alho.

Em seguida, ponha o extrato de tomate e refogue por po alguns minutinhos.

Ponha então o frango, o milho, sal, salsa e refogue por 4 minutos aproximadamente, mexendo sempre.

Depois que fizer esse procedimento, deixe esfriar e misture a mussarela.

Logo depois, no liquidificador, bata o leite, 2 ovos, a farinha, a margarina e o sal até homogeneizar.

Em seguida, aqueça uma frigideira média untada, em fogo médio, e espalhe uma concha pequena da massa.

Contudo espalhe bem a massa na frigideira e frite até firmar e dourar dos dois lados.

Retire da frigideira e dessa forma repita o procedimento com a massa restante.

Logo após, divida o recheio e o Catupiry entre as massas, enrole como rocamboles, virando as pontas para dentro, e prenda com palitos.

Finalmente, passe nos ovos restantes batidos e empane na farinha de rosca.

Depois disso, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Veja também:

Lasanha de Batata Espetacular

Macarrão Com Salsicha e Creme de Leite

Canelone de Ricota e Espinafre

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.