Paleta de porco assada amo fazer essa receita em qualquer ocasião é divina


Paleta de porco assada

A Paleta de porco assada é um prato muito prático, saboroso e fácil de preparar. Por isso, não tem uma ocasião especial, basta querer dar uma incrementada na comida do dia a dia, que aposto nessa delícia.

O tempo de preparo é de 90 minutinhos apenas, podendo variar conforme a potência do forno. A receita serve 5 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Paleta de porco assada

  •  xícara (chá) de suco de laranja
  • 6 colheres (sopa) de alecrim fresco desfolhado
  • 6 colheres (sopa) de folhas de sálvia rasgadas
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 6 dentes de alho
  • 1 paleta de porco suína com aproximadamente 1,8kg
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Purê:
  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo da Paleta de porco assada

Primeiramente, no liquidificador, bata o suco, as ervas e a noz-moscada até ficar homogêneo.

Coloque então sobre a paleta e deixe descansar na geladeira por 2 horas.

Contudo, deixe coberto, virando na metade do tempo.

Depois que retirar da marinada, coloque em uma assadeira.

Em seguida, tempere com sal e pimenta.

Assim que estiver em temperatura ambiente, leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos para dourar.

Logo depois, abaixe para médio, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.

Em seguida, asse por 40 minutos, trocando de lado na metade do tempo.

Enquanto isso, cozinhe a mandioquinha no vapor por 15 minutos até ficar macia.

Ainda quente, passe então no espremedor.

Ponha o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.

Contudo, misture em fogo baixo e despeje em uma travessa.

Sirva com a paleta fatiada regada com o molho restante da assadeira.

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