Ossobuco ao vinho tinto é uma opção perfeita de um prato nutritivo e suculento


Ossobuco ao vinho tinto

Essa carne é feita de várias maneiras, mas o ossobuco ao vinho tinto é insubstituível. Fica delicioso e muito suculento, sem contar que é super nutritivo e agrada a todos os paladares. Quando faço aqui em casa para minha família, não sobra absolutamente nada

O tempo de preparo é de 150 minutinhos apenas. A receita rende 2 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do ossobuco ao vinho tinto

  • 2 ossobucos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 bouquet garni com ervas de sua preferência
  • 2 xícaras de chá de vinho tinto seco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo do ossobuco ao vinho tinto

Antes de mais nada, tempere os ossobucos com sal e pimenta.

Em seguida, ponha em uma panela com a manteiga e leve ao fogo.

Logo depois, deixe que doure dos dois lados, retire do fogo e reserve.

Assim que terminar esse processo, na mesma panela, coloque a cebola e refogue até começar a dourar.

Retorne então a carne para a panela e acrescente o vinho.

Ponha em seguida o alho, o bouquet de ervas e tampe a panela.

Cozinhe então em fogo baixo por aproximadamente duas horas e meia, acrescentando água se necessário.

Depois que a carne estiver macia, retire do fogo, verifique o sal.

Transfira para uma travessa e sirva.

Pode acompanhar uma salada verde bem nutritiva e arroz branco. Bom apetite.

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