Moqueca de cação à moda baiana essa é de comer rezando confira passo a passo


Moqueca de cação à moda baiana

A Moqueca de cação à moda baiana já é tradição na sexta-feira santa para minha família. Mas é claro que não precisa de ocasiões especiais para se deliciar com esse prato. Até porque, é muito rápido de fazer e fácil também.

O tempo de preparo é de 45 minutinhos apenas. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Moqueca de cação à moda baiana

  • 1 kg de cação em postas
  • 10 un tomates cortados em cubos
  • 8 un cebolas grandes cortadas em cubos
  • 500 mL de caldo de camarão
  • 200 mL de leite de coco
  • Quanto baste de água
  • Azeite de dendê a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Moqueca de cação à moda baiana

Para fazer essa moqueca deliciosa, antes de mais nada, misture a cebola e o tomate.

Em seguida, tempere o peixe com sal e pimenta.

Logo depois, em uma panela, de preferência de barro, coloque em camadas o cebola e tomate.

Então, inicie com uma camada de cebola e tomate, coloque as postas do cação e cubra com o restante da cebola e do tomate.

Em seguida, ponha o caldo de camarão e o azeite de dendê, ligue em fogo alto, e deixe cozinhar.

Contudo, quando começar a ferver deixe o peixe cozinhar, entre 15 e 20 minutos.

Logo após esse tempo, retire o peixe e deixe o molho apurar, por mais 10 a 15 minutos.

Se necessário acrescente água, pois você precisará de 1 L do molho para preparar o pirão de peixe caso queira.

Assim que passar os 15 minutos adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 3 minutos.

Depois que fizer isso, retorne o peixe para a panela, corrija o sal e a pimenta.

Finalmente, salpique com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz branco, pirão de peixe e moqueca de banana.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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