Mini pudim de café essa sobremesa é irresistível não deixe de fazer


Mini pudim de café

Mini pudim de café, uma delícia que não requer ocasião especial e que deixa a todos com água na boca. O gostinho do café gelado deixa um sabor único a essa sobremesa fantástica.

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 12 unidades, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Mini pudim de café

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de café pronto
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 4 ovos
  • Chantilly para decorar (opcional)

Ingredientes da calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo do mini pudim de café

Para preparar a calda, ponha o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado.

Depois que fizer o caramelo, despeje em forminhas individuais para pudim e reserve.

Então, enquanto a calda esfria, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o café, a maisena e os ovos por 1 minuto.

Em seguida, assim que estiver tudo batido, ponha essa mistura nas forminhas caramelizadas previamente reservadas.

Logo após, leve ao forno médio, desde que preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até firmar.

Depois que passar os 35 minutos, faça o teste do palito e se sair limpo, está no ponto.

Retire então e deixe esfriar.

Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.

E por último, desenforme e decore com chantilly a gosto (opcional).

Sirva bem geladinho essa deliciosa sobremesa.

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