Mini cheesecake de chocolate delicioso para arrasar na hora da sobremesa


Mini cheesecake de chocolate

Mini cheesecake de chocolate é a sobremesa perfeita para encerrar aquela refeição especial. Seja com a família ou com os amigos, essa sobremesa magnífica é na medida certa. Tem um sabor que agrada até aos paladares mais exigentes e é muito fácil de preparar.

O tempo de preparo é de 60 minutos apenas, mais 5 horas de geladeira, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 20 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Mini cheesecake de chocolate

  • 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate triturado (200g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 claras
  • Bombom picado para decorar

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda

  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo do Mini cheesecake de chocolate

Primeiramente, em uma vasilha, misture o biscoito, a manteiga e as claras até formar uma farofa úmida.

Em seguida, com a farofa, forre o fundo de forminhas de aro removível, comprimindo com os dedos.

Leve então, ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até firmar.

Assim que estiver firme, retire e reserve.

Para o creme, antes de mais nada, bata o leite condensado, o cream cheese e a ricota no liquidificador até homogeneizar.

Ponha em seguida, a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata por mais 1 minuto.

Logo após, distribua o creme nas forminhas sobre as massas e leve à geladeira por 4 horas.

Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria e em seguida misture com o creme de leite.

Desenforme então as tortinhas, regue com a calda de chocolate e sirva decorado com bombom picado.

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