Mandioca Frita, Uma Gostosura Crocante e Sequinha Para Acompanhar a Cervejinha!


Mandioca Frita

Mandioca Frita é um dos petiscos preferidos da turma da cervejinha no fim da tarde. E no feriado de carnaval em casa funciona muito bem, principalmente se você vai receber os amigos.

O tempo de preparo é de 60 minutos, mais trinta de congelador. A receita rende cerca de 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade dos ingredientes.

Ingredientes Para Mandioca Frita

  • 1kg de mandioca descascada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo da Mandioca Frita

Antes de mais nada, corte a mandioca descascada em pedaços de mais ou menos 6cm.

Em seguida, corte ao meio e depois em bastão, retirando os filamentos do centro.

Feito isso então, cozinhe em água fervente com sal por 30 minutos ou até ficar al dente.

Logo depois, escorra e passe por água fria para interromper o cozimento.

Depois desse processo, coloque as fatias de mandioca em uma assadeira e leve ao congelador por 30 minutos.

Logo após, quando já estiverem congeladas, frite aos poucos, em óleo quente até dourar.

Agora então, escorra sobre papel-toalha.

Depois que fizer isso, aqueça uma panela pequena com 2 colheres (sopa) do óleo que usou para a fritar e doure o alho.

Finalmente, polvilhe a mandioca com sal, o alho e a salsa e sirva em seguida.

Sirva como aperitivo, ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição que fica delicioso.

Bom apetite!

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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