Leite frito é uma sobremesa super diferente e maravilhosa


Leite frito

Pode parecer estranho o nome dessa sobremesa ser leite frito e bastante curioso também. Mas o fato é que nunca provei nada mais saboroso em toda a minha vida. É uma mistura de sabores e texturas simplesmente inigualáveis, que não me lembro de ter encontrado em nenhum outro doce.

Se você não sabe fazer, não tem problema, basta seguir o passo a passo da receita e se deliciar depois. O tempo de preparo é de 45 minutos apenas. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do leite frito

  • 500 ml de leite
  • 1 pau de canela
  • 2 anis estrelados
  • Casca de 1/2 laranja
  • 70 gramas de amido de milho
  • 70 gramas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para untar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo do leite frito

Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite com a canela, anis e casca de laranja.

Assim que esquentar, pegue um pouco do leite e dilua nele o amido de milho.

Ponha então esse amido diluído ao restante do leite e acrescente o açúcar e sal.

Cozinhe em seguida, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos ou até engrossar.

Depois que virar uma massa consistente e começar a desgrudar do fundo da panela, retire o fogo.

Logo depois, coloque em um recipiente untado com óleo.

Então, cubra com filme plástico em contato com o leite, para não formar película na superfície.

Logo após, reserve na geladeira por 60 minutos.

Então, corte em pedaços e empane na farinha de trigo, em seguida, no ovo e, por último, na farinha de rosca.

Em seguida, frite em óleo quente até dourar.

Polvilhe açúcar com canela por cima.

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