Lasanha vegetariana porque comida saudável não quer dizer comida sem sabor confira


Lasanha vegetariana

Experimente a Lasanha vegetariana, caso você queira reduzir o consumo de carne. A princípio pode ser que ache estranho, mas garanto que é um hábito muito saudável. Sem contar que essa receita não fica devendo nada à lasanha tradicional.

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Lasanha vegetariana

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o molho

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura picada
  • 200g de vagem picada
  • 1 abobrinha italiana picada
  • 1 berinjela picada
  • 200g de ervilha fresca congelada
  • 2 latas de tomate pelado picado
  • Sal e manjericão a gosto

Modo de preparo da Lasanha vegetariana

Para fazer esse molho delicioso, primeiramente aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho.

Depois que fritar o alho e a cebola, adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

Em seguida, coloque a cenoura, a vagem, a abobrinha.

Acrescente pouco depois a berinjela, a ervilha e refogue por 5 minutos.

Junte logo depois o tomate pelado, sal e cozinhe até encorpar.

Feito isso, misture manjericão e desligue.

Logo após em um refratário médio, intercale camadas de molho e de massa, de molho e de mussarela.

Contudo, a última camada deverá ser de molho.

Então, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.

Assim que gratinar, retire e sirva.

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