Lasanha de Berinjela Fit Para Comer Sem Culpa Vem Ver Comigo


Lasanha de Berinjela Fit

A receita de Lasanha de Berinjela Fit é para quem não abre mão de um prato delicioso e saudável. A Lasanha de Berinjela é super leve, prática e muito saborosa.

O tempo de preparo é de 45 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Lasanha de Berinjela Fit

  • 1 unidade de berinjela grande
  • 1/2 unidade de ricota fresca
  • 1 1/2 xícaras de queijo mussarela light ralado
  • 1 1/2 xícaras de molho de tomate pronto
  • 1/4 xícara de manjericão ou salsinha picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 clara de ovo
  • pimenta do reino
  • sal a gosto

Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela Fit

Primeiramente, lave a berinjela e corte em fatias nem muito grossas nem muito finas.

Em seguida, ponha em um prato ou assadeira, polvilhe sal e deixe repousar por 20 minutos.

Nesse meio tempo, prepare o creme de ricota da seguinte maneira:

Então em uma tigela, bata a clara de ovo até espumar e acrescente 1 xícara de mussarela, a ricota, a salsinha ou manjericão, os alhos e a páprica.

Depois que juntar esses ingredientes misture tudo muito bem, amassando a ricota, e tempere a gosto com sal e pimenta.

Logo após, seque a berinjela com papel absorvente e grelhe até ficar macia e dourada.

Espalhe então meia xícara do molho de tomate numa assadeira untada e cubra com metade da berinjela.

Em seguida, coloque mais meia xícara de molho.

Ponha metade do creme de ricota e cubra com a berinjela restante.

E por último, coloque o restante molho de tomate, o restante creme de ricota.

Espalhe a meia xícara de mussarela que sobrou.

Finalmente, leve ao forno, desde que preaquecido a 180ºC por 20 minutos.

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