Lagarto na Panela de Pressão, Delicioso e Suculento Como Você Jamais Provou!


Lagarto na Panela de Pressão

O Lagarto na Panela de Pressão é uma forma deliciosa e econômica de fazer essa carne tão consumida. Além de economizar tempo, ela fica super suculenta e macia. Experimente hoje!

O tempo de Preparo é de 30 minutos. A receita rende cerca de 10 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Lagarto na Panela de Pressão

  • 1,5 k. de lagarto, tirar todas as gordurinhas (isso é importante!)
  • 1 e ½ colher de sobremesa de tempero caseiro
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ copo de vinho tinto
  • ½ xícara de bacon picado
  • 2 colheres de sopa de shoyo ou molho inglês
  • pimenta do reino à gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 2 colheres de alho poró picado
  • uma pitada de alecrim, louro e tomilho (ou a erva de sua preferência, ao seu gosto dessa combinação.)
  • 1 copo de água

Modo de Preparo do Lagarto na Panela de Pressão

Antes de mais nada, tempere a carne de um dia para outro e deixe no tempero com todos ingredientes acima.

No dia seguinte, então coloque ½ xícara de óleo numa panela de pressão e coloque somente a carne e o bacon picado para refogar, mexendo um pouco de vez em quando.

Esse processo fará com que a carne sele e retenha seu suco natural.

Em seguida, quando estiver começando a corar, despeje a salmoura dos temperos onde a carne ficou de molho.

Contudo, refogue mais um pouco, cubra com água e coloque na pressão por 30 min.

Depois que passar esse tempo, abra a panela, coloque mais um pouco de água e vá repetindo esse processo até a carne ficar bem macia.

Então, deixe secar toda a água, para acabar de corar a carne.

Depois que a carne estiver pronta, retire e reserve.

E então, na borra da panela, coloque um pouco de água com 1 colher de farinha de trigo, faça um caldo escuro e despeje sobre a carne.

Agora é só fatiar e servir.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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