Joelho de porco à pururuca uma iguaria que aprendi a fazer e é delicioso


Joelho de porco à pururuca

Gente pensa numa coisa gostosa é o Joelho de porco à pururuca. Depois de pronto, fica com a pele toda crocante e por dentro a carne é de um sabor inigualável. E o melhor de tudo é que é muito simples e fácil de preparar. Acompanhe a receita passo a passo e veja que delícia.

O tempo de preparo é de 40 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita serve 4 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Joelho de porco à pururuca

  • 1 joelho de porco
  •  ½ cebola
  •  4 dentes de alho
  •  3 folhas de louro
  • orégano seco
  • tomilho seco
  • sal
  • pimenta do reino
  • 1 1/4 de xícara de óleo

Modo de preparo do Joelho de porco à pururuca

Primeiramente, lave bem o joelho de porco com água e limão.

Logo depois, pique a cebola e o alho e, misture com o orégano.

Acrescente então o tomilho, sal e pimenta em quantidade a seu gosto.

Em seguida, coloque esse tempero no joelho de porco, junto com as folhas de louro.

Depois que temperar, coloque em uma vasilha e cubra com papel filme.

Guarde na geladeira por 12 horas para pegar bem o tempero.

Depois que passar esse tempo, embrulhe o joelho de porco em um papel alumínio.

Logo após, leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por 1h30.

Assim que estiver faltando 30 minutos, tire o papel alumínio da carne.

Quando finalizar, coloque o óleo em uma panela e esquente.

Ponha uma grade (pode ser a grade do forno mesmo) em cima de uma assadeira.

Coloque então o joelho de porco do forno na grade.

Quando o óleo estiver bem quente, derrame-o por cima da pele do joelho de porco.

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