Já experimentou carolinas recheadas são deliciosas e muito fáceis de preparar


carolinas recheadas

A receita da massa de carolinas recheadas, não é segredo para ninguém. Mas se você não sabe ainda como fazer, basta seguir a receita abaixo, passo a passo, que o sucesso será garantido. A massa é muito leve, mas o difícil é parar de comer essa delícia.

O tempo de preparo é de apenas 45 minutinhos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 30 unidades, as você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para carolinas recheadas

  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de carne moída
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara de requeijão tipo Catupiry®
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo das carolinas recheadas

Antes de mais nada, leve ao fogo a água, a margarina e o sal.

Assim que ferver coloque a farinha de trigo de uma só vez e mexa para não empelotar.

Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Logo após, para fazer o recheio, derreta a manteiga, frite a carne até dourar.

Depois que a carne dourar, junte a cebola e refogue até ficar transparente.

Então dissolva a maisena no leite, vá aos poucos adicionando na panela, e mexa até engrossar.

Cozinhe por alguns minutos e desligue.

Em seguida junte o requeijão, a salsa e tempere a gosto.

Reserve. Assim que a massa estiver fria, ponha os ovos, um a um, mexendo em cada adição.

Dissolva o fermento no leite e misture à massa.

Quando a massa estiver pronta, coloque em um saco de confeitar.

Então, faça bolinhas em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, até que fiquem ligeiramente douradas.

Depois que estiverem assadas, retire do forno, espere amornar, faça um corte na lateral e coloque o recheio quente.

Sirva em seguida.

Obs.:_ Como essa massa é neutra, você pode colocar tanto recheio doce, como salgado.

No meu caso, optei por rechear com doce de leite. Fica ao gosto de cada um.

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