Gratinado de Legumes e Carne Moída, Confira o Passo a Passo Dessa Delícia de Receita!


Gratinado de Legumes e Carne Moída

O Gratinado de Legumes e Carne Moída é uma deliciosa experiência de alimentação saudável. Quando faço aqui em casa para o jantar, não sobra nada! Todos adoram, inclusive as crianças.

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Gratinado de Legumes e Carne Moída

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 300g de mandioca cozida em cubos
  • 1 chuchu cozido em cubos
  • 100g de vagem cozida e picada
  • 1 cenoura cozida e picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 200g de queijo mussarela ralado

Ingredientes Para o Refogado de Carne

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo do Gratinado de Legumes e Carne Moída

Em primeiro lugar, leve ao fogo uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró, a cebola e o pimentão por 2 minutos.

Em seguida, coloque os legumes, tempere com sal, cheiro-verde e os temperos de sua preferência e refogue por 3 minutos.

Coloque então em um refratário médio espalhando bem e reserve.

Logo após, prepare a carne.

Contudo para o refogado de carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a carne até dourar bem e secar todo o líquido.

Logo depois, coloque o tomate, o extrato, o caldo de carne e refogue por 2 minutos mais ou menos.

Ponha então o ovo, sal, cheiro-verde, misture bem e desligue.

Em seguida, coloque essa mistura sobre os legumes no refratário.

Espalhe sobre a carne, o requeijão, polvilhe com a mussarela.

E por fim, leve ao forno médio, desde que preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Agora então retire e sirva em seguida.

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