Frango caipira um delicioso passeio pela gastronomia mineira


Frango caipira na pressão

Para fazer o Frango caipira, não tem mistério, apenas siga o passo a passo. O resultado é incrível, pois o sabor é maravilhoso. Você pode modificar o tempero, afinal cada um tem sua preferência, mas no final, todos ficam com água na boca só de olhar.

O tempo de preparo é de 60 minutos apenas. A receita rende 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Frango caipira

  • 1kg de coxa de frango
  • 1kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 espigas de milho cozidas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida
  • 150g de mini cebolas cozidas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo do Frango caipira

Antes de mais nada, tempere as coxas e sobrecoxas com o tempero em pó.

Então, logo depois, uma panela, em fogo alto, aqueça o óleo e polvilhe o açúcar.

Assim que começar a derreter o açúcar, frite o frango, aos poucos, até dourar.

Em seguida, coloque o caldo de galinha e metade da água, deixando o fogo baixo.

Contudo, conforme for secando adicione a água restante até o frango ficar macio.

Logo após, ponha o milho, a vagem e as cebolas e tempere com sal e pimenta.

Por último dissolva a maisena na água e junte à panela.

Mexa por alguns minutinhos para misturar bem e deixe engrossar. Sirva em seguida.

Bom apetite!

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Espetinho Caipira

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