Frango assado com farofa igualzinho aquele da padaria confira


Frango assado com farofa

Sabe aquele Frango assado com farofa que compramos na padaria aos domingos? Pois é, nunca mais comprei depois que aprendi essa receita. Experimente fazer em casa, não vai se arrepender!

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita serve 6 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes de Frango assado com farofa

  • 1 frango
  • 50 gr de manteiga
  • 1 colher (sopa) de colorau ou (paprika picante)
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Tomilho fresco a gosto

Ingredientes para a farofa

  • 300 gr de Flocão (ou farinha de milho flocada)
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de Salsinha picada
  • 1/2 xícara de Cebolinha picada
  • 1 litro de caldo de galinha (reserve um pouco desse caldo para regar o frango enquanto assa)
  • 3 ovos cozidos
  • Óleo/azeite para refogar a cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • Miúdos do frango (opcional)

Modo de preparo do Frango assado com farofa

Primeiramente, retire os miúdos do frango pique e reserve, se for usar na farofa.

Em seguida, passe o suco de limão por todo o frango, inclusive por dentro.

Logo depois, no processador, bata o alho, sal , colorau (ou páprica) metade da manteiga e o tomilho.

Passe então no frango com esse tempero, e deixe por no mínimo 4 horas.

Enquanto isso refogue a cebola. Quando estiver dourada, coloque os miúdos do frango e refogue.

Em seguida, acrescente a farinha de milho e mexa bem.

Logo após, ponha o caldo de galinha.

Então, cozinhe por alguns minutos mexendo sempre ou até secar o caldo.

Quando ficar pronta, coloque a salsinha e a cebolinha picada. Reserve 2/3 da farofa.

Com 1/3 restante da farofa, recheie o frango e coloque para assar a 170ºC coberto com alumínio.

Logo em seguida regue com o caldo de galinha que sobrou e pincele com manteiga algumas vezes durante o processo.

Então, retire o papel alumínio depois de 30 minutos para o frango dourar.

Finalmente, sirva com a farofa e com os ovos cozidos picados.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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