Faça hoje mesmo a sopa creme de cenoura e nunca mais vai querer outra confira


sopa creme de cenoura

Para as noites mais frias, nada como aquecer com a sopa creme de cenoura simplesmente imbatível. Isso porque é uma sopa que tanto serve como entrada ou refeição principal. E se você tiver bebê, também serve para ele

O tempo de preparo é de 45 minutos apenas. A receita rende cerca de 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da sopa creme de cenoura

  • 4 cenouras grandes
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • uma colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cubinho de caldo de legumes
  • um maço de cheiro verde – cebolinha e salsinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da sopa creme de cenoura

Antes de mais nada, leve ao fogo uma panela grande e derreta a manteiga.

Em seguida, junte o azeite de oliva para não deixar que a manteiga queime.

Já com a manteiga derretida, logo depois coloque o alho e a cebola picada e refogue em fogo alto.

Contudo refogue rapidamente para dar um sabor mais acentuado ao refogado.

Coloque então a cenoura cortada em cubinhos para facilitar a assimilação do sabor do refogado.

Logo após, ponha a água e deixe ferver colocando o sal e a pimenta do reino.

Depois que colocar a água, deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Deixe que fique no fogo para a cenoura ficar bem macia.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco e depois bata tudo no liquidificador.

Volte então com o creme para a panela e corrija o sal, se necessário e espere ferver.

Sirva bem quente e polvilhe o cheiro verde para decorar o prato a gosto.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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