Experimentar o croquete de abóbora com queijo é um momento gastronômico inesquecível


croquete de abóbora com queijo

E com certeza, quem ainda não experimentou o croquete de abóbora com queijo está perdendo, e muito! Já provei diversos croquetes e salgadinhos diversos, todos diferentes, mas essa receita me fez apaixonar. A combinação dos ingredientes é perfeita e a massa fica muito crocante.

O tempo de preparo é de 60 minutos. A receita rende cerca de 40 unidades, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do croquete de abóbora com queijo

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100g de abóbora cozida cortada em cubos;
  • 1 tablete de caldo de legumes;
  • ½ xícara de água quente;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • ½ xícara de leite;
  • Sal a gosto;
  • 100g de muçarela ralada;
  • 1 clara;
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
  • Óleo para fritar;

Modo de preparo do croquete de abóbora com queijo

Primeiramente, bata no liquidificador a abóbora com a margarina.

Logo depois, ponha o tablete de caldo de legumes dissolvido em água quente. Reserve.

Assim que terminar, esquente o leite e ponha a farinha de trigo e o purê de abóbora de uma só vez.

Contudo, vá mexendo durante todo o tempo, até desprender do fundo da panela.

Faça em seguida, uma bola com a massa e deixe esfriar, sempre coberta com um pano úmido.

Depois que estiver fria, pegue uma porção de massa e abra na palma da mão.

Recheie então com a muçarela ralada e modele um croquete.

Repita dessa forma a operação com o restante da massa.

Logo depois, passe os croquetes na clara, depois na farinha de rosca.

E por último, frite em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel toalha, para retirar o excesso de óleo e sirva quente.

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