Esse bolo de baunilha com cobertura fica muito fofinho e vale a pena fazer


bolo de baunilha com cobertura

Bolo de baunilha com cobertura é uma delícia que minha mãe fazia e que trago na memória. É mais uma daquelas receitas que nos remetem a recordações maravilhosas. E aqui em casa, quando eu faço, não sobra absolutamente nada.

O toque especial fica por conta da cobertura, que tem um sabor incrível. O tempo de preparo é de 53 minutinhos apenas, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 12 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do bolo de baunilha com cobertura

  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • Sal a gosto
  • 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura

  • 1/4 xícara de chá de manteiga
  • 1 e 1/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo do bolo de baunilha com cobertura

Primeiramente, em uma batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente.

Em seguida, coloque o açúcar, os ovos, a baunilha e bata até ficar uma mistura clarinha e fofa.

Vá adicionando contudo, a farinha peneirada e o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea.

Ponha logo depois o sal, o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

Assim que terminar, ponha uma forma untada e enfarinhada.

Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.

Enquanto isso, ponha a manteiga em uma panela e leve para ferver em fogo baixo até adquirir um tom marrom.

Em um recipiente, coloque o açúcar, uma pitada de sal, o leite, o suco de limão e misture para incorporar.

Junte então a manteiga derretida e misture mais um pouco.

Assim que o bolo estiver frio, derrame sobre ele a cobertura.

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