Esse alfajor argentino é de dar água na boca de qualquer pessoa


alfajor argentino

Quem já experimentou um alfajor argentino, sabe o que estou falando. É uma sobremesa dos deuses, que derrete na boca, é quase impossível comer apenas um. Mas agora, essa delícia já pode ser feita em casa, basta seguir o passo a passo da receita original que trouxemos hoje.

O tempo de preparo é de 90 minutos apenas, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 15 unidades, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do alfajor argentino

  • 30ml de leite gelado;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de Maisena;
  • 1 colher (chá) de conhaque;
  • 1 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícaras (chá) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 2 colheres (sopa) essência de baunilha;
  • 3 gemas.

Ingredientes do Recheio

  • 300g de doce de leite;
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha.

COBERTURA

  • 200g de chocolate meio amargo.

Modo de preparo do alfajor argentino

Em uma vasilha, coloque a manteiga, as gemas, as raspas de limão, o açúcar, a baunilha e o conhaque, misture bem.

Logo depois peneire a farinha de trigo e a maisena e o fermento.

Em seguida, vá adicionando aos poucos à massa e intercalando com o leite.

Depois que fizer isso, deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.

Logo após, abra a massa e corte em círculos com, mais ou menos, 5cm de diâmetro.

Então, ponha os círculos em uma assadeira untada e enfarinhada.

Assim que terminar, leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Para fazer o recheio, primeiramente misture o doce de leite com a baunilha.

Una em seguida os círculos de massa com o recheio. Faça isso então até terminar.

A cobertura dos alfajores é muito simples, antes de tudo, pegue o chocolate e o derreta em banho maria.

Espete os alfajores com um garfo e mergulhe no chocolate derretido.

Ponha os alfajores dentro de uma assadeira, forrada com papel alumínio e os leve à geladeira por cerca de 20 minutos para secar o chocolate.

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