Esphirra de carne com queijo para fazer de um jeito muito fácil


Esphirra de carne com queijo

Se ainda não sabe fazer a esphirra de carne com queijo, não tem problema. Basta seguir o passo a passo da receita que está abaixo e depois se deliciar com essa receita incrível. Com uma massa crocante e fininha e um recheio super saboroso, feita desse jeito ninguém resiste.

O tempo de preparo é de 120 minutinhos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 25 unidades, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da esphirra de carne com queijo

  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo
  • 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para untar
  • 2 gemas para pincelar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 600g de carne moída
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo da esphirra de carne com queijo

Primeiramente, em uma vasilha, misture o açúcar e o fermento até dissolver e ficar líquido.

Ponha em seguida o sal, a água, o óleo, o ovo e misture bem.

Assim que fizer isso, ponha a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.

Logo depois, já com a massa pronta, modele 25 bolinhas.

Então, coloque sobre uma superfície enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Em uma panela, em fogo médio, logo depois esquente o azeite e frite a cebola e o alho até murcharem.

Depois que fizer isso, ponha o tomate, a azeitona, o pimentão e refogue mais um pouco.

Ponha em seguida a carne e refogue por 5 minutos.

Então, ponha a farinha e cozinhe até engrossar levemente.

Assim que terminar, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.

Abra logo depois as bolinhas com um rolo, coloque 1 colher (sobremesa) do recheio, uma pequena porção do queijo.

Em seguida, feche, modelando as esfirras.

Ponha em um tabuleiro untado, pincele com a gema.

Finalmente leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva.

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