Escondidinho de mandioca com músculo uma receita deliciosa e muito nutritiva


Escondidinho de mandioca com músculo

O Escondidinho de mandioca com músculo é mais um daqueles prato que amo fazer. Não só pelo sabor, mas por ser uma combinação deliciosa de ingredientes fáceis de encontrar e que são baratos. Além de tudo isso, é bastante prático e todos adoram.

O tempo de preparo é de apenas 30 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Escondidinho de mandioca com músculo

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 latas de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1kg de músculo picado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas 
  • 3 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado 
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 

Modo de preparo do Escondidinho de mandioca com músculo

Primeiramente, em uma panela, aqueça a manteiga e misture a mandioca e o creme de leite.

Depois que fizer isso, tempere com sal e mexa. Reserve.

Logo depois então, em uma panela de pressão, coloque a carne e o caldo de legumes.

Em seguida, cubra com água e cozinhe por 20 minutos, após começar a soltar pressão.

Assim que a carne estiver cozida, escorra e deixe esfriar.

Depois que estiver fria, desfie a carne e reserve.

Logo após, esquente o azeite e frite o alho, a cebola e o louro.

Então, coloque o tomate, a carne desfiada e refogue.

Tempere com sal, pimenta, retire do fogo e polvilhe com a salsa.

Em seguida, ponha esse refogado em um refratário e espalhe por cima a massa de mandioca.

Finalmente, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Sirva assim que retirar do forno.

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