Empada de liquidificador deliciosa opção de lanche rápido para qualquer ocasião


Empada de liquidificador

Empada de liquidificador é para aquele lanche prático e rápido, mas delicioso. O sabor dessa empada é indescritível e além disso, é fácil de preparar sendo por isso muito prática. Faça para o lanche da tarde ou café e com certeza todos vão aprovar.

O tempo de preparo é de 30 minutinhos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 50 unidades pequenas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Empada de liquidificador

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 copos de requeijão cremoso (400g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo da Empada de liquidificador

Antes de mais nada, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia e murcha.

Ponha então o tomate e o palmito e refogue por alguns minutos.

Depois que refogar, ponha a azeitona e a maisena dissolvida no leite e cozinhe, mexendo até engrossar.

Assim que engrossar, retire do fogo e reserve.

Em seguida, no liquidificador, bata os ovos com o óleo, o requeijão, o sal, a farinha e o fermento.

Logo depois, assim que estiver batido, pegue as forminhas de empada, coloque massa até a metade.

Ponha em seguida uma porção do recheio e cubra com a massa delicadamente.

Quando as forminhas estiverem prontas, coloque-as em uma fôrma grande.

Finalmente, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Desenforme e sirva.

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