É por isso que essa Sopa de lentilha com carne deixa todo mundo com água na boca


Sopa de lentilha com carne

Quem disse que lentilha é comida de ano novo nunca provou a Sopa de lentilha com carne. E não sabe a chance que está perdendo de provar um prato suculento e saboroso. E como se não bastasse ainda é de fácil preparação.

O tempo de preparo é de 60 minutos apenas. A receita rende 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Sopa de lentilha com carne

  • 500g de lentilha seca
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de músculo em cubos
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2,5 litros de água
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo da Sopa de lentilha com carne

Primeiramente, em uma tigela, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.

Depois que fizer isso, escorra e reserve.

Logo depois, em uma panela de pressão, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a carne e o bacon.

Assim que estiverem dourados, ponha a cebola, o alho, o louro e refogue por aproximadamente 3 minutos.

Em seguida, coloque o caldo de carne, a lentilha e a água.

Agora então, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, após iniciada a pressão.

Depois que se passarem os 25 minutos, desligue.

Espere então a pressão sair naturalmente, abra a panela e tempere com sal e pimenta.

Depois de tudo temperado, transfira para uma sopeira.

Finalmente, polvilhe com o cheiro-verde, regue com azeite e sirva em seguida.

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