Docinho de queijo em calda esse eu não cansava de comer quando era criança é divino


Docinho de queijo em calda

Esse docinho de queijo em calda como já disse, fez parte da minha infância e o sabor eu me lembro até hoje. Faz parte da lembrança de dias muito felizes. E além de delicioso é super simples e fácil de fazer.

O tempo de preparo é de 40 minutos apenas. A receita rende 30 unidades, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do docinho de queijo em calda

  • 4 xícaras de queijo minas curado e ralado
  • 3 ovos
  • 2 a 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

CALDA:

  • 2 l de água filtrada
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo do docinho de queijo em calda

Antes de mais nada, faça a calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa estiver pronta.

Primeiramente, ponha a água e o açúcar em uma panela funda.

Faça isso para não derramar quando ela subir, ao colocar a massa para cozinhar.

Então, misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo.

Misture muito bem e em seguida e por último o fermento em pó.

Contudo, a massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela.

Assim que a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma.

Em seguida, deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial.

Estando pronto, é só tirar, colocar em uma compoteira e deixar esfriar.

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