Delicioso tutu de feijão cremoso saudável e nutritivo genuinamente brasileiro


tutu de feijão

Se você gosta de feijão, não tem como não gostar de tutu de feijão, prato tipicamente brasileiro. Feito com o purê de feijão e engrossado com farinha de mandioca, o tutu é sempre acompanhado por carne de porco e couve manteiga bem fininha.

O tempo de preparo é de 15 minutos apenas, caso o feijão já esteja cozido. Uma dica que dou é: antes de cozinhar, deixe de molho por 24 horas. Isso ajuda no processo do cozimento. A receita serve 4 pessoas, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do tutu de feijão

  • 100g de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão cozido com caldo
  • Sal, molho de pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca (aproximadamente)

Modo de preparo do tutu de feijão

Primeiramente, esquente uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura até dourar.

Em seguida, coloque a linguiça e frite mais um pouco, até ficar dourada.

Assim que terminar de fritar, coloque a cebola, o alho e refogue por 2 minutos ou até murchar.

Depois que fizer isso, ponha o feijão e deixe levantar fervura.

Tempere em seguida com sal, pimenta e junte a farinha, aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada.

Contudo, se necessário, acrescente mais farinha, caso queira um tutu mais consistente.

Coloque então em uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

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