Cuscuz vegetariano prático gostoso e muito fácil de preparar


Cuscuz vegetariano

A preparação do Cuscuz vegetariano é praticamente igual ao tradicional, só que bem mais saudável. Veja aqui como fazer essa delícia, especialmente para quem não tem o hábito de consumir carne. Como toda receita de cuscuz essa aqui também é muito prática e não requer muito conhecimento. Basta seguir o passo a passo.

O tempo de preparo é de apenas 30 minutinhos. A receita rende 6 porções mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes, já que essa receita é deliciosa e todos vão querer repetir.

Ingredientes do Cuscuz vegetariano

  • 1 litro de água
  • 5 cubos de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 tomate em rodelas
  • 6 ovos cozidos em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 pimentão verde sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

Modo de preparo do Cuscuz vegetariano

Primeiramente, ferva a água com o caldo de legumes e reserve.

Logo depois, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e a pimenta.

Ponha então o tomate, a abobrinha, a cenoura, o extrato de tomate.

Feito isso, refogue por alguns minutos e adicione a água com o caldo de legumes.

Então, deixe ferver por 10 minutos.

Logo após, em uma fôrma de buraco no meio média, a decoração colocando nas laterais e no fundo rodelas de tomate.

Depois que fizer isso, ponha também ovo cozido, azeitona e ervilha.

Agora então, pique o resto da decoração e coloque na panela, junto com o pimentão.

Então, deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Assim que estiver cozido, prove e tempere com sal, se necessário e desligue.

Coloque a farinha aos poucos e mexa vigorosamente com uma colher de pau, até desgrudar do fundo da panela.

Em seguida, ponha essa massa na fôrma decorada e cubra com um pano úmido.

Logo depois, aperte delicadamente e espere esfriar para desenformar.

Sirva em seguida.

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