Creme de cenoura e gengibre delicioso e muito simples de preparar


Creme de cenoura e gengibre

Se aí na sua região estiver muito frio, aposte na Creme de cenoura e gengibre agora mesmo. Pois além de ser fácil, prático e rápido é muito nutritivo e previne resfriados pois é excelente para o sistema imunológico.

O tempo de preparo é de 40 minutos apenas. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Creme de cenoura e gengibre

  • 1 cebola média bem picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 batata grande picada
  • 4 cenouras médias picadas (600g)
  • 1,5 litros de água
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó (ou 1 pedaço de gengibre com cerca 2cm)
  • Páprica defumada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo do Creme de cenoura e gengibre

Antes de mais nada refogue a cebola no azeite até que fique dourada.

Em seguida, coloque o alho e o gengibre e refogue mais um pouco.

Já com tudo refogado, coloque a cenoura, a batata e a água.

Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e misture bem.

Assim que levantar fervura, deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 35 minutos.

Contudo, até que os legumes estejam cozidos (quando menor você picar, mais rápido vai cozinhar).

Depois que os legumes estiverem cozidos, retire a folha de louro.

Logo depois, ponha a mistura no liquidificador e bata até virar um creme.

Depois disso então acerte o sal e pimenta se necessário, junte o cheiro verde picado e misture.

E por último, finalize com cheiro verde fresco, um fio de azeite e sirva.

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