Coxa-Creme de Frango, Fiz Assim e Deu Certo. Descobri o Segredo!


Coxa-Creme de Frango

A Coxa-Creme de Frango parece ser muito complicada mas não tem nada de difícil. Além de ser deliciosa, é um jeito diferente de fazer o frango nosso do dia a dia. Confira o passo a passo da receita.

O tempo de preparo é de 60 minutinhos apenas. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Coxa-Creme de Frango

  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de manteiga
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 6 coxas de frango cozido
  • Temperos a gosto (cebola, alho etc)
  • 3 claras do ovos ligeiramente batidas para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo da Coxa-Creme de Frango

Antes de mais nada, ponha as 6 coxas de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha, enfim os seus preferidos),

Depois que estiverem cozidas, reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento das coxas.

Em seguida, ponha para ferver o caldo das coxas, o creme de leite e a manteiga.

Então quando ferver coloque a farinha e mexa vigorosamente sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.

Quando virar uma bola e soltar da panela, adicione as gemas, a salsinha e mexa rapidamente.

Depois que fizer isso, deixe esfriar um pouco, divida a massa em 6 pedaços e abra cada pedaço na palma das mãos.

Ponha então uma coxa no meio e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, contudo deixando a ponta do osso de fora.

Nesse momento, passe pela clara, pela farinha de rosca, aperte bem e frite em óleo quente sob imersão total.

Depois disso, para escorrer, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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