Cheescake de abacaxi deliciosa é de comer rezando agrada a todos os paladares


cheescake de abacaxi

A cheescake de abacaxi simplesmente virou rotina aqui em casa, pois não tem quem não goste. É uma sobremesa espetacular e que agrada a todos os paladares. Por isso se você não quiser errar, aposte nessa receita, porque é divina.

O tempo de preparo é de 60 minutos apenas, mais o tempo de geladeira. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da cheescake de abacaxi

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena (180g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em cubos

recheio

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (300g)

cobertura

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da cheescake de abacaxi

Primeiramente, triture o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar e coloque em uma tigela.

Logo depois coloque a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Em seguida, forre o fundo de uma fôrma de aro removível, apertando bem.

Então leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Depois que fizer isso, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Para fazer o recheio, em uma panela, em fogo baixo, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.

Contudo, dissolva, sem deixar ferver.

Quando a gelatina dissolver retire do fogo e bata no liquidificador com a ricota.

Ponha também o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.

Em seguida, coloque na fôrma e alise com uma espátula.

Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Enquanto isso faça a cobertura: em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi, o mel e o açúcar.

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Depois desse tempo, retire do fogo e deixe esfriar.

Retire a torta da geladeira, desenforme e regue com a calda.

Sirva em seguida bem geladinha.

Veja também:

Pão de Maçã Verde Com Creme de Baunilha

Macarrão Cremoso Com Calabresa

Maminha Assada Com Batatas

Empadão Cremoso de Camarão

Pudim Espelho Espetacular

Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.